环保雪种又称制冷工质，在南方一些地区俗称冷媒。它是在制冷系统中不断循环并通过其本身的状态变化以实现制冷的工作物质。环保雪种在蒸发器内吸收被冷却介质（水或空气等）的热量而汽化，在冷凝器中将热量传递给周围空气或水而冷凝。它的性质直接关系到制冷装置的制冷效果、经济性、安全性及运行管理，因而对环保雪种性质要求的了解是不容忽视的。