Casanueva葡萄酒庄

Cavas葡萄酒品种：(1：圣玛利亚海底藏酒（ RESERVA MARINA ）)

Casanueva葡萄酒庄

Casanueva葡萄酒庄位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。

庄园始建于1998年拥有280顷面积，坐落在智利五区中南部的伊塔塔山谷。该区树林茂密，葡萄酒庄林立，在Costa山脉Cordillera的东部，自从成为西班牙殖民地后，盛产葡萄，并且被认为是智利最好的葡萄。

Casanueva的葡萄酒酿造师创立了酒的优良特点，优雅的单宁酸。令人愉悦的果香，浓郁的颜色和芳香馥郁。这些特征能使红酒的稳定性持久，并且在灌装后能够更有更好的口感，并且能产生独特的芳香。

通过对葡萄庄园进行全面管理，卡萨诺瓦葡萄庄园现有的质量证书。包括：ISO9001质量标准，ISO14001 环境标准，ISO18001员工安全条例，危险分析和临界控制点条例。

同样，由智利卫生大臣批准，并且由世界标准补充落实的清洁商品协议。这些优势将能在2005年精确描述和控制所有的产品过程和步骤并且决定葡萄酒庄园每一个产品的可描述性。

Cavas葡萄酒品种：

1：圣玛利亚海底藏酒（ RESERVA MARINA ）

这是世界上唯一在海底贮藏的葡萄酒

简介：

该酒色泽强烈红艳，干净，散发着浓香，夹带有成熟果子和淡淡的烟草叶奶味，酒于上颚接触用舌尖慢慢体会、触摸。就会感觉到美妙的成熟果子味，是那么的光滑、和谐。

RESERVA MARINA 每一瓶酒都是由专业的潜水员打捞上来的，海底窖藏的葡萄酒经过长时间与大海的融合，内部的分子结构有了明显的变化，使得口感更加淳厚和柔和。

其对贮藏环境有着严格的要求：

1）：水深50米。

2）：常年水温10度左右。

3）：有规律的洋流。

4）：海底贮藏时间6个月以上。

醒酒时间：30分钟以上。

2、白萨蔚白葡萄酒（ Sauvignon Blanc Reserva ）

简介：色泽淡黄，在光线反射下带有概览绿的色泽。有白玫瑰的淡淡芳香，又透着绿苹果的清新。口感醒人，让人胃口大开。

配餐：搭配沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾。

最佳饮用温度：摄氏9—10度

醒酒时间：15分钟以上

3、赤霞珠红葡萄酒 ( Cabernet Sauvignon ）

简介：色泽深红，彷佛盛开的紫罗兰，散发出李子的清香，略带胡椒味。口感柔滑，果味满溢；回味悠远。

配餐：烧鸭鹅、羊排、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、腊味、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔排等。

最佳饮用温度：摄氏15-18度。

醒酒时间：15分钟以上。

4、卡美奈尔红葡萄酒 （ PINOT NOIR CARMENERE ）

简介：色泽红润，酒香强劲浓郁，口感既有浆果的清新，又有奶糖的圆润。

种类：卡美奈尔红葡萄酒/卡美奈尔红葡萄酒珍藏版 （PINOT NOIR CARMENERE RESERVA）

配餐：红黑鱼肉和面包、鲍鱼、鲍汁菜式、烧鸡、猪排、乳猪、芝士焗生蚝、烩或焖鱼类、鸭胸肉、意大利粉面、带汁鱼排、烧板烧海鲜等，与奶酪和干果更是绝妙的组合。

最佳饮用温度：摄氏11-12度。

醒酒时间：15分钟以上