本品为豫东清真传统名吃，中原一绝，清香爽口、柔嫩脱骨、味道鲜美、香气浓郁、营养丰富，独具风味。高蛋白、低脂肪、色鲜味美、咸淡适宜、深受中州人士喜爱的美食营养佳品。

方氏烧鸡采用多种天然名贵调料，加入豆蔻、桂皮、草果等数十种香料，精心调制，科学加工，充分保留其中的营养成份。为居家餐宴，馈赠亲友之佳品，曾荣获“河南名吃”称号。