原料?
配料?
制法?
水发黑木耳100克，淮山药60克
青红椒片2小匙，盐1／2小匙、鸡精1／2小匙、胡椒粉1／2小匙，酱油、蒜片、葱花各1小匙，淀粉1小匙，高汤1／2杯，植物油30克。
①将山药去皮、洗净、切片，蘸上一层淀粉，用油炸成金黄色待用。
②坐锅点火倒入油，至三成热时下蒜片、葱花炒香，放入青、红椒片翻炒儿下，放入木耳，加高汤、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药片，收汁即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。