| 词条 | 淮山鸡肉瘦肉汤 |
| 释义 | 做淮山鸡肉瘦肉汤的材料主料:鸡肉250克 猪肉(瘦)250克 辅料:山药(干)30克 北沙参15克 玉竹15克 调料:盐3克 料酒2克 胡椒粉2克 大葱3克 姜3克 鸡蛋清20克 淮山鸡肉瘦肉汤做法1. 将鸡肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝. 2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口. 3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以),放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱,姜即成. 健康提示 此汤益气补虚,养阴润肺,生津止渴,适用于肺阴虚损,胃阴不足而口干思饮,乏力,气短咳嗽之人,糖尿病人食之有良好治疗效果. |
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