淮海工学院机械工程学院创建于1985年，初名机械工程系，2007年更名为机械工程学院。

机械工程学院设有机械工程系、过程机械系、机械电子工程系、工业工程系、船舶与海洋工程系等5个系和1个实验中心，机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程、机械电子工程、工业工程、船舶与海洋工程5个本科专业。机械工程学科为硕士建设单位授权建设学科，机械制造及其自动化学科为江苏省重点建设学科，机械设计制造及其自动化专业为江苏省特色专业，过程装备与控制工程专业为校品牌特色专业建设点。现有各类在校生2100名，教职工87名，专任教师66名。教授15名，博士学位教师22名，硕士学位教师50名，兼职硕士研究生导师18名。1名教师入选教育部“高等学校骨干教师资助计划”，1名教师入选江苏省“333工程”中青年科学技术带头人，1名教师被遴选为江苏省“333工程”第三层次培养对象，1名教师入选江苏省“青蓝工程”跨世纪学术带头人培养人选，2名教师获江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养人选，6名教师被评为江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师。

机械工程学院专业和学科建设成绩斐然。拥有江苏省重点建设学科1个；江苏省高校特色专业1个，省级精品课程2门，校级精品课程（群）11门；获江苏省高校优秀教育教学成果二等奖3项、江苏省高校多媒体教学课件竞赛奖3项；1部教材入选“十一五”国家级规划教材。实验中心拥有先进的实验设备1255万元，设有CAD中心、先进加工技术实验室、测控技术实验室等18个实验分室。

近年来，学院科研成绩丰硕，教师公开发表学术论文600余篇，被SCI、EI等国际权威检索刊物收录70余篇，出版专著2部；承担国家、省部级课题10余项，取得鉴定验收成果12项、专利15项；获省部级科技进步奖6项、连云港市科技进步奖2项。

机械工程学院学风建设成绩突出，在全国大学生英语、力学、数学建模、节能减排及江苏省大学生高等数学、大学物理、力学、机器人、机械创新设计、先进制造技术实习教学与创新制作、物理实验科技作品创新等各类学科竞赛中取得50余项一等奖、二等奖。毕业生分别考取汉堡工业大学、清华大学、上海交通大学、东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、复旦大学、天津大学、东北大学、大连理工大学等国内外大学博士、硕士研究生，考研率达10%左右。著名校友孟庆国1990年毕业于机械设计及制造专业，现为清华大学公共管理学院副院长、教授、博士（后）、博士生导师。毕业生主要在机械行业、化工行业、船舶行业工作，主要从事机械设计、机械制造、机电控制、船舶设计、船舶制造、工业工程、设备运行管理和机电产品经营、销售等方面的工作。学生就业率高，多年来就业率保持在95%以上，受到用人单位的普遍欢迎。