彩色大白菜对土壤及环境条件的要求彩色大白菜的根系主要分布在浅土层，种植宜在肥沃、疏松、通气、保水、保肥的沙壤土、壤土及轻粘土地块，土层厚度要求50厘米以上，PH值7—7．5；生长发育期要求温和冷凉的气候，苗期及结球期耐微冻，不耐高温，气温达32t时，生长十分衰弱，最适宜在10—22度左右的温度下生长；芽期及幼苗期适宜温度20—25度；对光照要求不太严格，在适当的弱光条件下亦能正常生长发育，适于密植栽培，但光照过弱产量降低；营养生长期长日照时有利于光合作用，短日照则可促进结球。

如何种植彩色大白菜

栽培技术要点

种植需知(1、特征特性 2、对土壤及环境条件的要求 3、对肥水条件的要求 4、栽培技术要点)

如何种植彩色大白菜

对肥水条件的要求彩色大白菜是需水量较大的蔬菜，发芽期需水量少，幼苗期因根系很浅，应经常浇水，莲座期需水量大，但浇水应适当，防止水分过多而引起徒长，影响根系下扎和包心；结球期需水量增多，应大量浇水，促使叶球迅速生长。

整个生长期内对钾的吸收量最大，氮、钙次之，对磷、镁的吸收量较少。在彩色大白菜的栽培种植时，施肥上应以有机肥及化学肥料相结合，并根据不同生长阶段结合进行追肥施入。

栽培技术要点

春季栽培应以当地气温最低不低于5度时育苗或直播。秋播栽培一般华北地区8月上中旬播种，长江流域8月下旬播种，华南地区8—11月均可播种，高寒地区适当提前到6—7月份，具体时间应根据不同品种的生育期及当地—2度以上寒潮来临期上溯生长期之日期为最佳播种时间，播种过早，天气炎热，易感病毒病；过晚，生育期不足，影响产量。种植667平方米需要施腐熟有机肥4000—5000公斤、硫酸钾复合肥40公斤作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦宽1．3米左右，每畦种植2行。

目前，此类大白菜种子较为稀少，不论是进口品种还是国产品种，种价都相应较高，故多以育苗移栽为主，既节省种钱，又可保证田间苗匀、苗齐，方便管理。育苗移栽以5—6片真叶时，选阴凉的下午定植，起苗时带土尽量少伤根系，按株距50—60厘米定植，栽后立即浇水。缓苗后追一次发棵肥，667平方米施尿素20公斤，“每5—6天浇1次水，保持土壤干湿交替。莲座生长后期，浇1次大水并进行蹲苗，促进根系大量发育。包心开始后，增加追肥、浇水量，667平方米施硫酸钾25公斤、尿素20公斤，沟施或穴施，收获前10天停止浇水。整个生育生长阶段，特别注意蚜虫、菜青虫的危害，发现虫害，及时打药防治，确保生育期内能正常生长，充分提高产量，获得最佳经济效益。

种植需知

近年来，上海、北京及山东省种植了一种有别于常规大白菜心叶颜色的品种，它们的心叶有呈金黄色的、鲜黄色的，也有橘红色的，其色彩极为鲜艳醒目。食用方法不但可炒食，也可以汤食或作馅，特别是各大城市酒店、宾馆特意制作的彩色白菜凉拌菜心，在餐桌上一经推出，便大受欢迎。此类大白菜，目前统称为彩色大白菜。

1、特征特性

外叶多为绿色，叶片根据品种不同具多种形态，秋播品种有早熟及中晚熟品种，生育期50—80天不等。株型多半直立，叶球叠抱，内叶颜色鲜艳，切开后，经太阳略微曝晒更为艳丽醒目。结球紧实，净菜率高，口感品质极佳。对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强。生育期耗水量很大，整个生育期皆需大量供水，在肥水充足的情况下，产量特高，一般667平方米产净菜6500—7000千克以上。

2、对土壤及环境条件的要求

彩色大白菜的根系主要分布在浅土层，种植宜在肥沃、疏松、通气、保水、保肥的沙壤土、壤土及轻粘土地块，土层厚度要求50厘米以上，pH值7—7.5；生长发育期要求温和冷凉的气候，苗期及结球期耐微冻，不耐高温，气温达32℃时，生长十分衰弱，最适宜在10—22℃左右的温度下生长；芽期及幼苗期适宜温度20—25℃；对光照要求不太严格，在适当的弱光条件下亦能正常生长发育，适于密植栽培，但光照过弱产量降低；营养生长期长日照时利于光合作用，短日照则可促进结球。

3、对肥水条件的要求

彩色大白菜是需水量较大的蔬菜，发芽期需水量少，幼苗期因根系很浅，应经常浇水，莲座期需水量大，但浇水应适当，防止水分过多而引起徒长，影响根系下扎和包心；结球期需水量增多，应大量浇水，促使叶球迅速生长。整个生长期内对钾的吸收量最大，氮、钙次之，对磷、镁的吸收量较小。在彩色大白菜的栽培种植时，施肥上应以有机肥及化学肥料相结合，并根据不同生长阶段结合进行追肥施入。

4、栽培技术要点

春季栽培应以当地气温最低不低于5℃时育苗或直播。秋播栽培一般华北地区8月，上、中旬播种，长江流域8月下旬播种，华南地区8—11月均可播种，高寒地区适当提前到6—7月份，具体时间应根据不同品种的生育期，在当地-2℃以上寒潮来临期上溯生长期之日期为最佳播种时间。过早，天气炎热，易感病毒病；过晚，生育期不足，影响产量。种植地块667平方米施腐熟有机肥4000—5000千克、硫酸钾复合肥40千克作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦宽1.3米左右，每畦种植2行。目前，此类大白菜种子较为稀少，不论是进口品种还是国产品种，种价都相应较高，故多以育苗移栽为主，既节省种钱，又可保证田间苗均、苗齐，方便管理。育苗移栽以5—6片真叶时，选阴凉的下午定植，起苗时带土尽量少伤根系，按株距50—60厘米定植，栽后立即浇水。缓苗后追——次发棵肥，667平方米施尿素20千克，每5—6天浇一次水，保持土壤干湿交替。莲座生长后期，浇一次大水并进行蹲苗，促进根系大量发育。包心开始后，增加追肥、浇水量，667平方米施硫酸钾25千克，尿素20千克，沟施或穴施。收获前10天停止浇水。整个生育生长期阶段，特别注意蚜虫、菜青虫的危害，发现虫害，及时打药防治。确保生育期内能正常生长，充分提高产量，获最佳经济效益。