| 词条 | 花式咖啡独家配方 |
| 释义 | 基本信息作 者： （日）旭屋出版 出 版 社： 中国轻工业出版社 条 形 码： 9787501950690 ; 978-7-5019-5069-0 I S B N ： 7501950695 出版时间： 2006-1-1 开 本： 小16开 页 数： 95 内容简介现今，全世界1年内半喝掉约4000亿杯咖啡，意大利就将Bar称为“咖啡的神殿”，咖啡即成为每天“可使人们恢复活力的最佳饮料”，其中的代表就是Espresso。随着意大利料理的热潮，及美国西雅图系列咖啡馆的盛行，使Espresso在极短的时间内渗入人们的生活，随后Espresso花式咖啡取代了滤泡式咖啡，很快成为咖啡界的“主流”，如今最受人瞩目的饮料模式是由超人气实力派的咖啡调配师所调配出的品种，请各位读者根据本书来调配各式各样的花式咖啡，独享其无穷的魅力与深邃口感。 本书目录花式咖啡 渡月桥 马诺尼 柯拉丘 秋天的卡布奇诺 【特别策划】制作创意卡布奇诺的基本技术 蛋黄糖浆咖啡 咖啡摩卡 沙诺 芳香卡布奇诺 ICED 冰杏仁咖啡 夏之幻 顶级Espresso 冰蜂蜜肉桂拿铁 冰蓝莓拿铁 坚果仁糖浆咖啡 香蕉冰摩卡 薄荷咖啡 冰草莓拿铁 LAYERD STYLE 黄昏 假日 情人 香草巧克力 希望 午后 糖衣栗子 SHAKE 柯西 冰咖啡冻 山峰 焦糖拿铁 奶昔 诱惑 冰冻栗子 FLOAT 漂浮果冻 抹茶拿铁 伯朗峰 红豆咖啡 明尼苏达蓝莓冰冻咖啡 杏仁巧克力咖啡 OTHERS 冰品 卡斯塔那 COFFEE COCKTAIL 用Espresso做成咖啡鸡尾酒 红叶 咖啡利口酒卡布奇诺 爱尔兰咖啡 阿波罗 摩卡·卡巴·阿弗加特 摩卡榛果鸡尾酒 阿莫雷 杰特 那吉拿铁 朗姆拿铁冰淇淋 为本书提供咖啡的名店介绍 调配完美Espresso的4大法则 花式咖啡基础知识 花式咖啡的制作机器&食材指南 |
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