菜系及功效：保健食谱 健脾开胃食谱

花生猪蹄筋炖鸡脚原料：花生仁40克，芡实10克，眉豆30克，红枣5枚(去核)，猪蹄筋5条，鸡脚6只，盐适量。

花生猪蹄筋炖鸡脚的做法：

(1)先将猪蹄筋用热水浸软，洗净。

(2)将鸡脚斩去趾甲，洗净。

(3)将芡实、花生仁、眉豆、红枣洗净。

(4)将全部用料放人煲内，加清水适量，炖3小时，下盐调味，即可食用。

功效：健脾开胃，除风湿，强壮筋骨，补脚力。