花生油淋鸭

制作过程

花生油淋鸭

食材明细

鸭肉 300克

花生 少量

酱油 1大勺

姜汁 1大勺

料酒 1大勺

酱油 1大勺

香醋 1小勺

姜汁 2大勺

蒜磨 少量

香油 2小勺

糖 1小勺

盐 1大勺

黑胡椒 少量

制作过程

1.捣碎，研末花生，做花生油。

2.将鸭肉擦混合的酱油、姜汁、料酒，腌20分钟。

3.混合酱油、香醋、姜汁、蒜磨、香油、糖。

4.混合盐、黑胡椒。

5.炒锅内烧热较多的油，放入2的鸭肉至表面金黄炸盛出。

6.切鸭肉后装盘。