材料

芦笋1小把、花生酱1勺、陈醋半勺、芥末油1—2滴，少许盐，橄榄油适量。

制作方法

1、芦笋去老根，斜切成段；

2、锅内添水，烧开，加一小勺盐和橄榄油，将芦笋段放入，焯煮1-2分钟，捞出过凉水沥干待用；

3、花生酱和盐、陈醋、橄榄油混合，调匀；

4、混合好的酱料和芦笋混合，滴上一两滴芥末油（可以根据自己的喜好，决定放的量），拌匀即可。