菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：清淡

主要工艺：炖

主要食材：禽蛋类

所需时间：数小时

制作难度：简单

食材明细

老母鸡肉 100g

花胶 15g

茯苓 15g

枸杞 4粒

蜜枣 1粒

淮山 5g

盐 少许

烹饪步骤

1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜，锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。

2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶放进炖盅里，再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。

3.盖上盖子放进炖锅里，炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。