菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

所属菜系：粤菜

制作难度：普通

所需时间：数小时

菜品口味：清淡

主要工艺：煲

主要食材：水产类

食材明细

花胶 3个

鱼翅 2片

虫草花 20克

猪骨 250克

姜片 3片

烹饪步骤

1.小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

2.将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

3.所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

4.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时即可。