原料:
配料:
做法:
温馨提示:
美食禁忌:
花蛤,芥菜梗
葱、姜、盐
1、花蛤洗净,滴2滴油吐沙后洗净,芥菜梗切块
2、切姜片,葱头少许
3、热锅热油加姜片,葱头扁香,倒入花蛤翻炒片刻
4、加入芥菜梗翻炒后加清水
5、煮开后加入少许盐即可出锅
花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。
花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。