食材明细(主料 辅料 调料)

烹饪方法

健康小贴士

食材明细

主料

面粉 400 克

辅料

包菜 1 棵

干红薯粉丝 50 克

腊肉 100 克

生姜 1 块

调料

食油 1 茶匙

芝麻油 适量

盐 适量

黑胡椒 2 茶匙

生抽 3 茶匙

烹饪方法

1、面粉加入适量冷水和好成光滑面团。

2、包菜洗净、切碎备用。

3、腊肉洗净、切细粒；生姜去皮、切细粒。

4、红薯粉丝提前用温水浸泡；洗净切碎。

5、将切好的包菜、生姜、腊肉、粉丝放入大碗中；加入盐、芝麻油、胡椒、生抽拌匀成馅。

6、面团揉匀下剂；擀成稍大点的饺子皮；放入馅料。

7、另取一片饺子皮盖在馅料上。

8、上下饺子皮边缘重合，捏出花边，做好成合子生胚。

9、电饼铛刷一层油，放入合子生胚；合子再上刷一层薄油，淋少许冷水在底盘上。

10、盖上饼铛盖，调好时间。共需要5分钟。

11、电饼铛周围冒出的蒸汽减少，关闭电源开关，焖几分钟即可取出食用。

健康小贴士

1、做合子的面和的稍软点口感比较好。

2、可以选用自己喜欢的菜蔬调馅料。

3、电饼铛周围蒸汽减少，证明铛里的水煎干了，注意多观察，不可干烧。