胡萝卜香菇瘦肉汤的材料：

胡萝卜1个，干冬菇30克，生姜一块，瘦肉200克，盐适量

胡萝卜香菇瘦肉汤的做法：

1、瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片；冬菇冲洗干净，用来煲汤，不要泡发；

2、全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；

3、大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时；

4、放盐调味即可。