| 词条 | 费菜 |
| 释义 | § 基本信息 种名：费菜 费菜 拉丁名：Sedumkamtschaticum 科名：景天科 属名：景天属 别名：救心菜、活血丹、养心草、倒山黑豆(《福建民间草药》)、马三七、白三七、胡椒七(《湖南药物志》)、七叶草(《闽东本草》)、晏海豆爿、回生草(《福建中草药》)、血草(福建晋江《中草药手册》) § 形态特征 费菜多年生肉质草本。根状茎粗而木质。茎直立，高15～40厘米，圆柱形，无毛。叶互生，倒卵形，或长椭圆形，长2.5～5厘米，宽5～12毫米，中部以上最广，先端稍圆，基部楔形，边缘近先端处有齿牙，几无柄。聚伞花序顶生，疏松；萼片5，披针形，钝头；花瓣5，橙黄色，披针形，锐头；雄蕊10，几与花瓣等长；鳞片小；雌蕊5，离生，较雄蕊稍长。蓇葖果星芒状开展，带红色或棕色。种子倒卵形，褐色。花期夏季。 花期6-7月，果期8-9月。 § 分布范围 产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、宁夏、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江。苏联乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。 § 生态习性 生于山地岩上或河沟坡上。 § 采集 夏、秋采收，鲜用或晒干。 § 来源 为景天科植物费菜的全草或根。 § 性味 酸，平。 ①《救荒本草》："味酸。" ②《福建民间草药》："酸，平，无毒。" § 归经 《闽东本草》："入心、肝、脾三经。" § 功用主治 费菜活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒。治跌打损伤，咳血，吐血，便血，心悸，痈肿。 ①《福建民间草药》："抑肝宁心，清血热，疗心悸。" ②《湖南药物志》："破血，活血，凉血。" § 营养及药用价值 每100g鲜食部位含蛋白质2.1g、碳水化合物8g、脂肪O.7g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、维生素B10.05mg、维生素B20.31mg、 费菜维生素C95mg、烟酸O.9mg、钙31.5mg、磷39mg、铁3.2mg。鲜费菜煮汤汤鲜，炒肉味美，可用来凉拌、炒烹、做汤，深受人们喜爱。 全草含生物碱、果酸、谷甾醇、黄酮类、有机酸、鞣质、淀粉等。民间习惯用以煮汤、还可凉拌及炒烹。费菜有很高的医疗保健功效。它味甘、微酸、性平，有散瘀、止血，安神、镇痛的功能。主治溃疡病、支气管扩张及血小板减少性紫癜等以及吐血、便血、尿血、子宫出血、心悸、失眠、外伤出血、烧烫伤。 § 食用方法 新鲜费菜费菜费菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。 推荐方法： 1、洗净后直接沾酱食用。 2、洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。 另有报道及大量事例，因为经常食用费菜，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复。各种心血管疾病得到防治与控制，故又名救心菜。 脱水费菜食用方法 脱水费菜是由药食兼用植物费菜嫩茎尖科学加工而成，纯净无杂，保持了费菜原有的营养成分、保健功能与口感。 费菜 推荐食用方法： 将脱水费菜放入适量干净沸水中煮7-8分钟，使脱水费菜充分吸水，叶片基本展开，捞出控去多余水份，可以凉拌、素炒、配各种肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味最佳，久炖不烂。（脱水费菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料――养心茶，根据国家中医药管理局《中华本草》主要功能是镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲惫、抗衰老等，可用于治疗预防：高血压、冠心病、心脑血管疾病、肥胖症、心慌、烦闷、失眠、厌食、醉酒、病毒冒、牙龈出血、胃出血等消化出血、痔疮等效果都较明显，且无毒副作用。(原植物也是抗肿瘤常用中草药之一)。 § 用法与用量 内服用量50～1OOg，煎汤或捣汁内服；外用适量鲜品捣烂敷患处。 § 宜忌 《闽东本草》："肠胃虚弱，大便溏薄者忌用。" § 选方 ① 费菜治跌打损伤：㈠鲜费菜全草二两、(根三至四钱)。煎水去渣，甜酒调服；㈡鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于患处。(江西《草药手册》) ②治肺结核咯血不止：鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净，阴干，分二至三次服，每次取叶数片，放在口内咀嚼。开水送服；或鲜费菜叶七片，冰糖一两，放在口内咀嚼，开水送下。(福建晋江《中草药手册》) ③治咳血，吐血，鼻衄，齿衄：鲜费菜全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。(江西《草药手册》) ④治大肠出血：鲜费菜一两。炖酒吃。(《贵阳民间药草》) 费菜 ⑤治刀伤、火伤、毒虫刺伤：费菜全草捣烂敷伤处。(《湖南药物志》) ⑥治癔病或心悸亢进：鲜费菜二两，蜂蜜二两，猪心一个(不剖削，保留内部血液)。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜，分二次食尽。(《福建民间草药》) ⑦治痈肿：费菜全草。捣烂敷患处。(江西《草药手册》) ⑧治高血压、心烦面红：鲜费菜全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。(江西《草药手册》) § 栽培技术 1．繁殖方法费菜 繁殖方法有种子繁殖、分根繁殖和扦插三种方法，以分根繁殖为主。 (1)分根方法是：早春挖出根部，切下的每一段根带2个以上根芽，按行株距30×15cm挖穴坐水栽植，覆土后踩实。 (2)扦插是在夏季，选健壮枝，切成l0～15cm长度的茎段，插人畦内，畦土保持湿润，约20天后生根成活。 (3)种子繁殖于9月采种，次年春播，幼苗长大后定植大田。若用扦插繁殖，也很方便，日繁殖率极高，一棵母株一年内可繁1000苗。 2．田间栽种及管理 选地忌盐碱、粘重，基肥施腐熟农家肥2000kg／亩，作高畦20cm以上，小苗4～6片叶时定植，行株距30×15cm。浇水“见干见湿"，追肥“少吃多餐”，一个月左右追一次清粪水或尿素12～15kg／亩。按常规进行中耕、除草。 3．病虫害防治 费菜 目前仅发现白粉病为害费菜，防治措施 (1)注意通风透光。 (2)田园清洁，清除杂草，秋季烧毁病株。 (3)雨季重视排涝，该病是高温多雨高湿条件下易发生。 交替喷施以下农药：1O％世高2000倍液、3％特富灵2000倍液、福星4000倍液、30％百科3000倍液、好力克3500倍液、武夷菌素200倍液、50％加瑞农800～1000倍液。 § 加工 费菜秋末或初春采挖的根最好，茎的割取在夏秋开花时最佳。及时晒干(烘时不得超过50摄氏度)，存放在阴凉干燥处备用。 景天三七糖浆的制作：取全草，洗净，煮两次，沉淀，浓缩，加糖，再煮沸，制得糖浆后，冷却，加柠檬酸，存放入冰箱，随用随取。 |
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