做法:烤
口味:甜味
难度:初级入门人数:2人份
准备时间:60分钟
烹饪时间:<30分钟
小麦面粉250克
胡萝卜50克
水138克
食盐3克
白糖35克
酵母粉3克
黄油20克
1、将材料高粉、水、酵母、盐、砂糖、奶粉、胡萝卜泥,一起加入,然后用黄油搅拌。(注意避免酵母和糖与盐一同加入,防止影响酵母活性)
2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂,慢速搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。
3、将面团发酵至2-2.5倍大,取出排气。分割成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。
4、搓成长条状,打成结,摆放在烤盘中。
5、最后发酵至2倍大小。
6、烤箱预热190度,烘烤20分钟左右。(具体时间请按照自家烤箱调整)