| 词条 | 胡萝卜扭结餐包 |
| 释义 | 前期准备做法：烤 口味：甜味 难度：初级入门人数：2人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：<30分钟 制作材料小麦面粉250克 胡萝卜50克 水138克 制作辅料食盐3克 白糖35克 酵母粉3克 黄油20克 烹饪步骤1、将材料高粉、水、酵母、盐、砂糖、奶粉、胡萝卜泥，一起加入，然后用黄油搅拌。（注意避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性） 2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。 3、将面团发酵至2-2.5倍大，取出排气。分割成12个小面团，滚圆后松弛15分钟。 4、搓成长条状，打成结，摆放在烤盘中。 5、最后发酵至2倍大小。 6、烤箱预热190度，烘烤20分钟左右。（具体时间请按照自家烤箱调整） |
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