用料：

a,牛肉末450克，面包3片，鸡蛋2个，香菇1大把，胡萝卜1根，洋葱1/2个，葱2根，耗油1大勺,黑胡椒粉

b,酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯

做法：

1、用料理机把面包片打碎

2、香菇洗净泡软

3、把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎

4、把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，耗油向一个方向搅拌均匀

5、舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子

6、放入烤盘送入400f的烤箱烤18-20分钟左右

7、把(b)中的调料放入锅中煮开

8、加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干