原料：

胡萝卜、黑木耳。

配料：

油、清水、盐。

做法：

1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片；

2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干；

3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片；

4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量（这一步骤真的不知道怎么描述水量）；

5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了；如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止；

6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入；

7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。