原料：鸭腿一只、胡椒粉1g、胡椒碎适量、辣椒粉1g、花椒粉1g、醋5ml、老抽3ml、白酒5ml、盐2.5g、豇豆、彩椒、洋葱、番茄沙司适量。

做法：

1、鸭腿清洗后擦干，用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、盐抓匀；

用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏腌制；

2、将腌好的鸭腿放入蒸锅中蒸20分钟；

3、蒸好的鸭腿放入平底锅中煎一下，研磨少许胡椒碎入味；

4、豇豆煮熟后，与其他食材一起码入盘中，浇适量的番茄沙司即可食用。