材料：

配料：

制作：

材料：

猪蹄500克，红枣，香菇，香叶，花椒，豆蔻，丁香

配料：

大料，大葱，姜片，桂皮，辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒

制作：

1、猪蹄去毛清理干净，切成块。

2、煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。

3、捞出沥干备用。

4、砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。

5、加入干辣椒。

6、加入红枣。

7、加入冰糖，开锅后转小火煲。

8、干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。

9、加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。