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词条 红糟鱿鱼
释义

材料:

水发鱿鱼1条,蒜苗2支,沾料:1/2匙,油膏4大匙,蒜茸3个,番茄酱1匙,糖1匙,乌醋1/2匙,味精1/4匙,红糟1碗,酒1/4杯,糖1/4杯,味精1匙,蒜末6个

做法:

1.将腌料入锅炒熟,起锅待凉后拌入蒜末作成腌料备用。

2.将发好的鱿鱼放泡入作法1的腌料中3∼4天后取出洗净,入油锅炸至熟且略干后切块。

3.盘底铺上切斜片的蒜苗,再放上作法2的鱿鱼片,附上调匀的沾料即可食用。

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更新时间:2025/3/20 21:05:04