食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

鳊鱼1条

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

红油豆瓣酱适量

制作步骤

1.准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2.锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎.

3.两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片.

4.放2调羹红油豆瓣酱.

5.加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.

6.放盐，煮1分钟.

7.放些葱花即可.

小帖士

为防止鱼粘锅底，常常要浮动一下哦。