词条 | 红水乌龙 |
释义 | 红水乌龙简介红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作,很以为红水乌龙茶汤要很红,这是误解了红水乌龙。 红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带,由于制茶时讲究发酵精准,近年来在清香乌龙茶的主流下,许多茶师不愿做这种费时费工的茶。 红水乌龙的出现与地理位置息息相关:冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方,北隔浊水溪与集集镇相对。东邻水里乡、信义乡,西与南均和竹山镇毗连。总面积176平方公里,占全县总面积4.3%,包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、竹林、竹丰、彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、瑞田等村落。 冻顶的制茶历史可追溯至1885年,举人林凤池从福建省带回软枝乌龙茶种。当地气候温和,为丘陵地形,年平均温度摄氏25度,年雨量丰沛,气温年平均21—23度。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。