材料

做 法

材料

糯米粉100克、红薯200g，黄冰糖40克、红糖10g，炒熟的花生米30g，熟白芝麻20g，椰丝适量。

做 法

1，所用材料集合。 2，红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟。（或者微波炉转熟） 3，蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中。 4，慢慢的搓揉成粉团。 5，取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。（搓好的小汤圆要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准） 6，锅内烧滚水，放入小汤圆，慢火煮。 7，另起锅，加水煮融黄冰糖和红糖，（可以一边煮汤圆一边熬糖浆） 8，糖浆慢慢熬制微粘稠，放入煮熟的红薯圆子略煮即可捞出。 9，将熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中捣碎，捣碎的花生芝麻粉中，加入一点椰丝拌匀。 最后直接将粉料加在汤圆上，一份营养，美味的糖不甩大功告成啦。