材料

做法

材料

主料：鲻鱼

配料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、植物油

做法

1 鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；

2 炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；

3 下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；

4 加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；

5 转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。