词条 | 红烧猪手粽 |
释义 | 原料: 猪手一个、蜜枣粽子一个、老抽、生抽、葱花、豆豉辣酱。 做法: 1、我买的是半成品的粽子。 2、买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。 3、煮好的粽子切成块。 4、猪蹄一个。 5、掰成小块备用。 6、锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香。 7、放入猪蹄后,淋上少许老抽炒匀。 8、再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀。 9、倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻。 注意事项: 1、蜜枣粽子有甜味,因此不需要再放糖。 2、建议选择清新口味的枣粽,肉粽的话会腻。 3、由于猪蹄本身已经是熟的,有咸味的。所以不用再放盐了。 |
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