材料：猪肠头200克 青椒一个 葱.姜.蒜适量

做法：

1.先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。

2.水烧开下猪肠焯3分钟捞起

3.猪肠切圈，青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。

4.先下葱.姜.蒜配料爆炒一下，再下猪肠大火炒一会，加酱油，蚝油中火炒2分钟。

5.下青椒翻炒一会调好味就可以啦！