| 词条 | 红烧肉土豆贴饼 |
| 释义 | 材料贴饼 紫薯3个 面粉适量 盐半茶匙 用料 红烧肉1碗 土豆2个 调料 花椒1茶匙 干辣椒5个 郫县豆瓣酱1汤匙 盐适量 鸡精适量 做法1 先做贴饼面团， 2紫薯3个去皮 3 切小块加水打成汁 4 紫薯汁和盐一起倒入面粉中 5 用筷子拌成絮状 6 和成面团饧半小时 7 土去皮切滚刀块，浸泡在水里 8 红烧肉倒入碗中 9 放入干辣椒花椒和郫县豆瓣酱 10 翻炒均匀 11 倒入没过肉块的开水烧开 12 放入土豆大火煮开，改成小火 13 饧好的面团揉匀，搓成长条 14 切成小剂子 15 把面剂子搓圆 16 搓好的面剂子放在水里静置5分钟 17 把面团捏成小饼 18 捏好的小饼贴在锅边 19 依次贴好所有的小饼，盖上锅盖大火煮15分钟 20 小饼熟后先取下，土豆中放入适量盐和鸡精调味后收汁 |
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