食材明细

制作步骤

食材明细

青鱼尾巴 400克

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

老抽 适量

醋 适量

淀粉 适量

制作步骤

1.青鱼尾巴去鳞，洗净，在鱼身竖画二横，

2.用盐腌30分钟入味。

3.用水漂净，拍上淀粉，放油煎透。

4.两面煎好。

5.加适量清水，加料酒，糖，姜，蒜，辣椒，葱结。

6.加老抽，醋，大火煮10分钟，加盐，煮1分钟，捞去葱结，放些葱花即可。