词条 | 红烧栗子鸭腿 |
释义 | 板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。 美食原料: 主料:鸭腿肉、板栗、魔芋、 调料:料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽 制作方法: 1、鸭腿肉放入水里煮开,并用清水洗去泡沫、切块待用。 2、魔芋切成小块,中间划一刀,切成辫子状。 3、将鸭腿肉入锅,放料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽煸炒一下。生抽老抽一起放,既艳了肉色又调了鸭鲜。 4、最后将魔芋、栗子和鸭腿一起入锅焖加水焖煮,煮熟即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。