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词条 红烧栗子鸭腿
释义

板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。

美食原料:

主料:鸭腿肉、板栗、魔芋、

调料:料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽

制作方法:

1、鸭腿肉放入水里煮开,并用清水洗去泡沫、切块待用。

2、魔芋切成小块,中间划一刀,切成辫子状。

3、将鸭腿肉入锅,放料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽煸炒一下。生抽老抽一起放,既艳了肉色又调了鸭鲜。

4、最后将魔芋、栗子和鸭腿一起入锅焖加水焖煮,煮熟即可。

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更新时间:2025/2/12 7:08:08