食材明细
制作步骤
昂刺鱼 5条【约600克】
葱 2根
姜 4片
蒜仔 10个
辣酱 1小勺
蚝油 5克
老抽 5克
盐、糖、鸡精 适量
1.昂刺鱼宰杀治净。
2.锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。
3.锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。
4.加入辣酱煸炒。
5.放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。
6.大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。
7.烧好的昂刺鱼。
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