原料:鸡1/2只,葱1根,蒜2瓣,红曲l大匙,酒酿1大匙,辣豆瓣1大匙,酒1茶匙,糖1茶匙,水1杯。
制法:
1、鸡剁小块,用油煎至皮黄即盛盘中。
2、葱切段,蒜切末。锅中留油1大匙,炒香调味料后熄火,再加入葱段、蒜末。
3、把炒香的调味料淋在鸡块上,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可上桌食用。
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