红平菇
Pleuvotus diamor
又名红侧耳、桃红平菇。是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快,出菇早,产量高,每100千克稻草、棉壳等原料可出75——100千克鲜菇。菇菌呈粉红色,味道鲜,具蟹味,既可作美味佳肴,又可作盆景观赏。栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料,可一举多得。
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