主料:素鸡 250克 红萝卜 250克

调料:植物油 50克 生抽 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(蚕豆) 10克 各适量

做法：

1. 素鸡切成滚刀片；

2. 红萝卜洗净，用夹匙弄成圆球形；

3. 油下锅烧滚，放入素鸡片、萝卜球炒一下；

4. 然后加生抽、味精、胡椒粉、汤汁调味；

5. 煲至入味够熟时，加豆粉水勾芡即成。