原料：

鸡肉400克、红酒150克、黄彩椒150克、胡萝卜200克、番茄酱2大勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、香菜末1勺、清水适量。

做法：

1、鸡肉切成块，撒1勺红酒腌制一下。

2、黄彩椒、胡萝卜切小块，备用。

3、鸡肉块加清水大火煮开，撇去浮沫。

4、继续加入胡萝卜块、番茄酱、红酒，大火煮开。

5、转文火煮30分钟。

6、加入黄彩椒、转大火煮开，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。