材料：臭豆腐250克，青椒一个，红椒30克。

调料：蒜瓣4个，葱姜适量，蚝油10克，生抽5克，糖2克，椒盐2克。

步骤1：准备好所有的食材，臭豆腐切成三角块入油锅中炸熟。

步骤2：炸好的臭豆腐放吸油纸上吸出油份备用，青红椒切块，蒜切片葱姜切碎。

步骤3：炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入青红椒翻炒。

步骤4：加入蚝油，生抽，糖。

步骤5：再把臭豆腐倒入翻炒片刻，加入椒盐翻炒均匀，关火。

温馨提示：

臭豆腐炸制表面起鼓就熟了，不要炸时间太长，太老口感不好。