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词条 红烩冻豆腐
释义

所需材料

主料: 冻豆腐100克

辅料: 香菇(鲜)50克,豌豆100克,金针菇100克

调料: 胡椒粉2克,白砂糖10克

制作方法

1. 冻豆腐化开后切片;金针菇去根部,氽烫后捞出。

2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋,洗净后备用。

3. 用20克热油将香菇炒香,再放入金针菇和冻豆腐,并加入调味料(胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯)一同烧开,开锅后转用小火入味。

4. 最后,加入豌豆荚,淋入淀粉水勾芡即可。

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更新时间:2025/3/26 7:02:44