【配方】红花、当归各6克，党参9克，菜花100克，墨鱼200 克，料酒、葱、姜、盐、植物油各适量。 【制作】

1.把红花洗净，党参切片，当归切片，放蒸碗内，加水20毫 升蒸熟。

2.把墨鱼洗净，切段，葱切段，菜花撕成小朵。

3.把植物油放人热锅内，烧至六成热时，下人葱、姜爆香， 随即下人墨鱼、菜花、红花、党参、当归片和原汤药汁，翻炒至 熟，加盐、料酒调味即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】活血化淤，补气益血。适于气血淤滞型心脏疾病患 者食用。

【宜忌】孕妇忌服。

【解析】红花味辛，温，归心、肝经，具有活血通经，去淤止 痛功效；党参补中益气；当归滋补气血。墨鱼又名乌贼鱼，有滋阴 养血功效。三药与墨鱼同烹，可发挥活血化淤益气之功效。此药 膳红、白相问，十分靓丽，美味可口，是四季补益心脏之美食。