主料: 新鲜猪肝250g 煮熟的大红豆400g
配料: 胡萝卜一个 干豆腐皮适量
辅料: 胡椒粉适量 小粉适量 盐适量 味精适量
1.原料:新鲜猪肝
2.原料:煮熟的大红豆
3.胡萝卜去皮后洗干净,再切成片备用。
4.新鲜猪肝用清水洗净切成小片。
5.将切好的猪肝放在大碗中,加入适量的盐、味精、胡椒粉。
6.将猪肝充分搅拌,静置10-15分钟。
7.加入两小调羹的小粉。
8.将猪肝均匀地裹上小粉。
9.汤锅中加入清水,烧开。
10.锅中的水烧开后,放入大红豆。
11.接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。
12.中小火至锅中的水再次煮开。
13.腌制好的猪肝下锅。
14.2-3分钟后,加入盐、胡椒粉调味即可出锅。