| 词条 | 红豆花生黑米粥 |
| 释义 | 食品简介制作难度：简单 所需时间：半小时 菜品口味：甜味 主要工艺：煮 主要食材：米面类 食材明细红豆 花生 黑米 糯米 大米 冰糖 制作过程1.红豆，花生，黑米，糯米，大米等量，将各材料洗净，用水泡一小时左右。 2.放入电高压锅中，加适量水，我加了一块冰糖一起煮，冰糖比较大块就一起煮了。 3.下煲粥键，半小时左右后即可。 营养功效黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 红豆气味甘、酸、平、无毒，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”， 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。 花生食疗作用：性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。 |
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