洪于权，男，1960年1月出生，籍贯福建省晋江市，汉族，大专学历，1980年9月参加工作，1982年9月加入中国共产党。

1980.9－1983.10　晋江县龙湖公社专职团干、公社团委副书记

1983.10－1985.9　晋江县青阳乡团委副书记、书记

1985.9－1988.10　共青团晋江县委办公室主任

1988.10－1990.9　中共晋江县委统战部副部长

1990.9－1993.7　晋江县（市）深沪镇党委副书记

1993.7－1996.1　晋江市深沪镇党委副书记、镇长

1996.1－1999.1　晋江市深沪镇党委书记兼人大主席

1999.1－2001.10　晋江市政协副主席、市委统战部部长

2001.10－2003.11　晋江市人民政府副市长

2003.11－2006.12　中共晋江市委常委、宣传部部长

2006.12－2011.1　中共晋江市委常委、市人民政府常务副市长、党组副书记

2011.1－2011.2　中共惠安县委副书记、县人民政府党组书记、代县长

2011.2至今　中共惠安县委副书记、县人民政府党组书记、县长