福建省石狮市鸿山镇鸿山村,1959年，与西墩合并为西墩大队；1985年，析出建村。以位于洪厝山之侧而得名，雅称“鸿山”。

另有传说，称早时有洪、陈、蔡、曾、郭、许等姓居民陆续迁居于此。分别在不同角落建宅，命名为洪厝、陈厝、蔡厝、曾厝、郭厝、许厝。明代，又有王、杨等姓迁入。后来，只有洪厝洪氏留居其地，故“洪厝”一名沿袭至今。清代《祥芝长房中派蔡氏谱牒》记载，蔡垣周（1594—1664年），娶“洪厝乡王氏，谥慈淑”。