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词条 黑芝麻糊蛋糕
释义

原料:

原料:黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个(约50g)、细砂糖80g、白芝麻2大勺。

温度:

烤温:180度、上下火、中层、25分钟左右。

做法:

1、取一只大碗,放入黑芝麻粉,倒入牛奶;

2、把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀;

3、 黄油室温软化后,加入细砂糖;

4、用打蛋器搅打均匀;

5、加入一个鸡蛋;

6、搅打至奶油糊膨松发白;

7、低粉中加入泡打粉;

8、将低粉和泡打粉共同过两遍筛,筛入到奶油糊中;

9、加入黑芝麻糊,用橡皮刮刀拌匀;

10、蛋糕模具中放入小纸模;

11、倒入面糊8分满;

12、表面撒少许白芝麻,烤箱180度预热,放入中层,烤20至25分钟左右。

烘焙心得:

1、如果有黑芝麻粉可直接加入,没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代;

2、如果采用含糖的黑芝麻粉,要相应减少糖量;

3、烘烤的时间根据自家烤箱调节。

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更新时间:2025/2/27 6:26:56