材料:

做法:

材料:

黑糯米100g，肥瘦猪肉馅200g，马蹄（荸荠）5粒，鲜香菇3朵，干虾米几只，葱末1汤匙（15g），姜末2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），干淀粉2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g）

做法:

黑糯米用清水浸泡6小时以上。

马蹄（荸荠）削皮切碎；鲜香菇取蒂切小丁；虾米泡软切末。

除黑糯米之外的所有材料和调味料全部放入容器中，反复摔打使之有弹性，制成馅料。

用手抓起馅料捏成小圆球形状，表面粘上泡好的黑糯米，码放在盘子里。

连盘放入带笼屉的蒸锅，盖上锅盖用大火蒸30分钟即可。