主料：黑鱼1条，青头萝卜2个
调料：食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花
步骤1：将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用
步骤2：将青头萝卜洗净削皮，也可以用白萝卜
步骤3：将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟
步骤4：炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼
步骤5：油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄，注意小心沥干水分后再煎，防止油烫伤
步骤6：加清水入锅中，开的大火煮开鱼汤
步骤7：鱼汤煮开后，再将萝卜块加入鱼汤一起煮，汤再次煮开改小火慢慢熬半小时，熬到汤汁乳白粘稠
步骤8：调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，就可以喝了