材料：

做法：

小贴士：

材料：

原料：黑糯米250克，小南瓜150克。

调料：八宝蜜饯15克，猪油10克，白糖20克。

做法：

1.先将小南瓜去皮，改刀成五块约10厘米长的三角长条形。

2.将黑糯米下锅，用开水氽3～5分钟，捞起。

3.将八宝蜜饯、猪油、白糖与氽好的黑糯米一起拌匀。

4.将小南瓜均匀地放在一个15厘米直径的碗内，再将拌好的黑糯米填入碗内压紧，上笼蒸45分钟。

小贴士：

黑糯米又称血糯米，经过温水浸泡后，会逐渐出现紫红色水溶液。并在煮熟后，红色种皮会与米粒分离。假冒的血糯米浸泡后，水质变红的速度明显快于真品，多洗几次就会露出白米的原形，且烧煮后没有红色种皮出现。