黑龙江领先食品有限责任公司方便米饭项目是经鸡计[2003]33号文件批准建设。在粮库现有场地成立黑龙江领先有限责任公司，

黑龙江领先有限责任公司成立于2003年11月，占地面积6600平方米，主产品为“米来乐”牌α化方便米饭。

“方便米饭”是对大米精深加工，由料米经清洗、浸泡、通过高温蒸煮，快速脱水等工艺流程，将超微孔生成技术、酶技术、保水处理技术运用于方便米饭的生产，使淀粉的晶体态和非晶体态的分子氨健破裂形成胶体溶液，水分子在温度升高时进入淀粉内部，使微晶体束分离，形成α化，迅速地脱水同时保持着适度的高温，把水分降到8%左右，使直链淀粉和支链淀粉分子固定保持着α型淀粉结构状态，防止其再结合成微晶束，这样α型淀粉就可长期保持稳定，产品覆水后也不会夹生，从而保持了米饭的天然营养、味道及口感，亦保证了生产过程中产品质量的稳定性，且充分体现了方便米饭的几大优点：（一）非油炸品，不上火，更适合当代消费者的需求；（二）由于在加工过程中米、菜的营养被充分保留，使米饭具有高营养、品质佳的特点；（三）纯绿色食品，没有防腐剂；（四）复水时间短,沸水浸泡只需8分钟,微波加热只需3分钟,且无反生现象。

“方便米”厂总投资1，500万元，其中包括（一）设备投资1000万元，此设备采用贵州智峰食品机械开发有限公司生产的ZF-11ɑ方便米饭生产线，我方投入两条生产线合计400万元，贵州领先集团投资两条生产线（包括知识产权等无形资产）合计600万元，贵州领先集团已拥有七项自主知识产权几多项know—how，达到当代国际最先进技术，被誉为米饭加工第四代高新技术；（二）厂房投资310万元，建成厂房2028平方米（包括主车间660平方米，总装车间420平方米，菜包车间340平方米，原料库300平方米，锅炉房308平方米）；（三）蒸汽锅炉及管道安装设备62万元；（四）室外排水系统投资810米合计26万元；（五）给水系统32万元；（六）室外供暖管道320米合计50万元；（七）其他零星投资20万元。

“方便米饭”项目是对水稻的精深加工，提高粮食产品的附加值，适应了消费需求的变化，通过加工、转化、增值，提高了水稻的综合经济效益。方便米饭项目共建成四条方便米生产线，每条生产线日加工1000公斤产成品，四条生产线日加工4000公斤产成品。安排就业人员100人，从根本上保证了职工的利益，实现了粮食体制改革后职工转岗不下岗的有利局面，使企业逐步走向良性循环的轨道，对社会的安定和企业的发展具有重要的现实意义和深远的政治意义。