词条 | 黑椒鱿鱼须 |
释义 | 材料:鲜鱿2条(只取须),姜葱蒜,黑胡椒粉,料酒,糖,盐,生抽,玉米油。 做法: 1. 鲜鱿去内脏和薄膜,鱿鱼头和鱿鱼身分开备用。 2. 用剪刀剪开眼睛,挤出墨汁,拔出鱿鱼嘴(也就是俗称的龙珠 ),切长条,用料酒,盐,胡椒粉,生抽腌30分钟以上。 3. 锅放水烧开,把鱿鱼须放入汆烫约10秒钟,鱿鱼须一卷马上捞起来。(千万不能烫久了,否则就要嚼橡皮了) 4. 姜葱蒜剁碎备用。 5. 热油锅,把姜蒜末爆香。 6. 把鱿鱼须放入爆炒1分钟。 7. 放入葱末,少许盐,糖,胡椒粉炒匀即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。